El VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2016) tendrá lugar entre el 2 y el 4 de noviembre de 2016, en la ciudad de Córdoba, Argentina.

La realización del Congreso toma al conocimiento científico-tecnológico como promotor de la sustentabilidad y competitividad de un sector de la economía de relevancia global, como lo es la producción de alimentos.

El evento, constituye un ámbito donde el sector académico comunica los resultados de sus trabajos de investigación y facilita el encuentro con el sector empresarial de forma natural y efectiva. Este espacio se llama en esta oportunidad el Espacio de Ciencia y Tecnología “CyT”.

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La Dirección General de Asistencia Técnica formara parte del Congreso, presentando su investigación acerca de la  “Incidencia de la temperatura de termocompresión en la biodegradabilidad”, a cargo de Burdisso, Salvatierra, Giordano, Verdini y Pérez.

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